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Es el conjunto de operaciones encaminadas al proceso de toma de muestras para llevar a cabo el control de calidad de una operaci贸n, servicio o sistema, mediante la aplicaci贸n de unos procedimientos o criterios de referencia. Debe contemplar todas las fases, entre las que se incluyen la planificaci贸n y la metodolog铆a de la toma de muestras, el transporte y la conservaci贸n, en las condiciones adecuadas, antes y durante los ensayos y anal铆ticas a realizar.